ಪೇರಲ, ಪೇರಳೆ, ಪೆರುಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾರಲಕಾಯಿ, ಸೀಬೆ, ಚೇಪೆಕಾಯಿ ಹೀಗೆ ಕನ್ನಡದಲ್ಲೇ ನಾಲ್ಕಾರು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಿಸಿಕೊಂಡ ಸಸ್ಯ, ಭಾರತೀಯವಲ್ಲ ಅಂದರೆ ಅಚ್ಚರಿಯಾದೀತು. ಇಡೀ ದೇಶದ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸೀಬೆಯು ಅದೆಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಂದರೆ, ಇದು ನಮ್ಮದಲ್ಲ ಎಂದರೆ ನಂಬುವುದೇ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ…
“ಭಾರತೀಯರು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ಜೀರಿಗೆಯು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ” ಎನ್ನುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾತು ಯೂರೋಪಿನ್ನರಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪರಂಪರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಬಾರಿನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಜೀರಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಕಷ್ಟ. ಮನೆಯ ಮಸಾಲೆಯ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಗುರುತರವಾದ ಸ್ಥಾನ. ಜೀರಿಗೆಯು…
ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಕರ್ಪೂರವನ್ನೇನೂ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಿಲ್ಲ. ಕರ್ಪೂರದ ಮರವನ್ನು ಖಂಡಿತಾ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಿದೆ. ಕರ್ಪೂರವೂ ಸಹಾ ಸಸ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಎಂದು ಹುಬ್ಬೇರಿಸುವವರೂ ಖಂಡಿತಾ ಇದ್ದಾರೆ. ಗೊತ್ತಿದ್ದವರಿಗೂ ಅದೊಂದು 50-60 ಅಡಿಗಳಿಂದ ನೂರಾರು ಅಡಿಗಳವರೆಗೂ ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಮ್ಮರ ಎಂಬದನ್ನಂತೂ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಿದೆ. ನಮ್ಮದಲ್ಲದ ಈ ಮರ, ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವ…
ಪಾಲ್ ಡಿರ್ಯಾಕ್, ಎಂಬ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭೌತವಿಜ್ಞಾನಿಯ ಪರಿಚಯವಿರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪರೂಪ. ಅವರ ಜನ್ಮದಿನದ(ಆಗಸ್ಟ್, 8) ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಈ ಪ್ರಬಂಧ ಪುಟ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾತ್ರ!. ಪ್ರಯತ್ನ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರನ್ನು ಅವರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೊಡುಗೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯದ ಸಂಗತಿ. ಆಧುನಿಕ ಭೌತವಿಜ್ಞಾನದ…
Nothing deals with the scorching heat better than a glass of Lemon Water ಬೆವರಿಳಿಸುವ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಶರಬತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೂ ಸಾಟಿಯಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಂದರೆ ನಿಂಬೆಯ ಹಣ್ಣಿನ…